Empaques: todo lo que debes saber para ser responsable ante el planeta.
Todas las industrias generan impactos al medio ambiente, los empaques no son la excepción. En su fabricación se emiten gases de efecto invernadero, se consume energía, agua y recursos para la obtención de la materia prima. Por eso, a la hora de seleccionar el empaque más adecuado es necesario considerar su inicio y final de vida útil.
Los empaques son un elemento clave para reducir una de las problemáticas mundiales más relevantes: el desperdicio de alimentos, prolongando su tiempo de vida y evitando su desperdicio. Al cumplir su función, los empaques deben disponerse correctamente para evitar que permanezcan en el medio ambiente por muchos años y se pueda cerrar el ciclo.
Ser conscientes del poder de las decisiones que tomamos para reducir el impacto ambiental de los empaques, nos permite tomar medidas y desarrollar iniciativas para reducir su huella ambiental. Esto va más allá de mejorar la percepción de la marca, es asumir responsabilidad y convertirse en actores activos en la construcción de un mejor planeta para todos.
De acuerdo con cifras de Greenpeace y el Foro Económico Mundial, el 20% de la basura mundial está directamente relacionada con los empaques de consumo diario.
(Forbes, 2019)
A nivel mundial se producen más de 2.100 millones de toneladas de desechos cada año, de los cuales solo el 16% se recicla.
(BBC, 2019)
La industria alimentaria es responsable de aproximadamente el 30% de las emisiones mundiales de CO₂, de los cuales el envasado contribuye con un 5.4% del total, más que cualquier otro factor de la cadena de suministro.
(FAO, 2021)
Se ha registrado que las plataformas de delivery generaron un crecimiento del 33% para el periodo 2013 al 2020. Especialmente en el 2020 se registró un aumento adicional de 7% derivado del confinamiento y los nuevos hábitos digitales. Es por eso, que hoy más que nunca debemos tomar decisiones conscientes e informadas sobre los empaques con los que disponemos.
(Forbes, 2021)
Una investigación encargada por WWF, muestra a nivel global un cambio de comportamiento en los consumidores como respuesta a la crisis climática. Se registró en los últimos 5 años un aumento del 71% del número de personas que buscan productos sostenibles.
(Unidad de Inteligencia de The Economist (EIU), 2021)
Los diferentes materiales que utilizan los empaques requieren de energía, agua y recursos para su producción.
Descubre la huella ambiental de cada uno de los empaques que usamos día a día y conoce más sobre sus beneficios y funcionalidad.
POLIESTIRENO
EXPANDIDO O
ESPUMADO (UNICEL)
CONOCE MÁS
POLIPROPILENO PP
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POLIESTIRENO
CONOCE MÁS
PET
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RPET
CONOCE MÁS
CARTÓN MADERABLE
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PULPA
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CARTÓN BAGAZO
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VIDRIO
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ALUMINIO
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Film plástico
CONOCE MÁS
Tetra Pak®
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POLIESTIRENO EXPANDIDO O ESPUMADO
Hacer alianzas con centros de acopio de poliestireno expandido e invitar a los consumidores a reciclar, por medio de incentivos.
Espumado, térmico y unicel
PLÁSTICO
Reducir su uso innecesario y promover su reciclaje.
Generar campañas que incentiven a los consumidores a la reutilización de sus empaques.
plástico
PULPA MOLDEADA
Promover su utilización en el envasado de alimentos y su correcta separación.
Generar campañas de recolección de estos empaques para su compostaje industrial o casero.
Pulpa
moldeada
CARTÓN Y CARTULINA
Establecer contenedores con distintivos que permitan separar el cartón y los otros residuos. Incluir en los empaques maneras en las que se pueda reciclar ese empaque.
Cartón
y cartulina
VIDRIO
Generar campañas temporales en las que los clientes puedan intercambiar vidrio para reciclar por alguna promoción en el negocio. Reutilización de empaques de vidrio como vasos o para decoración en el local.
VIDRIO
ALUMINIO
Separa el aluminio del resto de los residuos (latas, charolas, etc.) y crea una alianza con un centro de acopio y ser reutilizado para elaborar nuevos productos de aluminio.
ALUMINIO
FILM PLÁSTICO
El film utilizado en las cocinas puede ser llevado al centro de acopio seco y sin alimentos; ya que con el film reciclado se pueden fabricar nuevos productos.
Film plástico
TETRAPACK®
Recolección de Tetra Pak® para donación a causas como: construcción de techos para comunidades rurales, para hogares de perritos callejeros.
Tetra Pak®
Desarrollamos un comparativo del impacto generado en la producción de diferentes tipos de empaques, con el objetivo de elegirlos de forma más consciente.
Descubre más sobre los empaques, para tomar decisiones más informadas y responsables.
¿Qué significa biodegradable?
Es la transformación de un material o sustancia por acción biológica o de microorganismos presentes en la naturaleza como CO₂, agua y biomasa.
Todos los materiales se degradan, pero unos tardan más tiempo que otros; para considerarse biodegradable, la degradación debe ocurrir en un período de tiempo corto y debe reintegrarse al medio ambiente sin dejar sustancias tóxicas que lo afecten.
Para que ocurra una biodegradación, se requieren condiciones especiales de humedad, luz, oxígeno y que existan microorganismos como bacterias y hongos que son los que hacen el trabajo.
Fuente: Plastico Oceans, 2020. TYS MAGAZINE, 2020 Interempresas, 2020
¿Cuál es la diferencia entre bioplástico y plástico biodegradable?
Un bioplástico es un plástico que se obtiene de fuentes renovables como plantas ricas en almidones y azúcares como el maíz y la caña. No todos los bioplásticos son biodegradables, el prefijo “bio” en bioplástico se refiere a la procedencia del plástico, no al fin de vida.
Un plástico biodegradable es aquel asimilable por los microorganismos presentes en el medio ambiente, quienes consumen el plástico para alimentarse y obtener energía. Hay plásticos biodegradables que provienen del petróleo y hay plásticos biodegradables que provienen de plantas, pero no todos los plásticos que provienen de plantas son biodegradables.
Fuente: Ecología verde, 2019 Foodtech, 2021 Tecnología de plástico, 2020
¿Qué pasa con mi plástico biodegradable después de que se utiliza?
Hay diferentes tipos de plásticos biodegradables, existen los que se biodegradan en compost industrial o compost casero.
Por eso, cuando te digan que un plástico es biodegradable debes preguntarte en qué ambiente se biodegrada después de cumplir su vida útil para depositarlo adecuadamente y que ocurra la biodegradación, de lo contrario continuaría siendo parte de la contaminación de residuos, así sea biodegradable.
Fuente: Envirobites, 2019 Natureplast
¿Qué es la biomasa?
Es el resultado de la transformación de la materia orgánica en un proceso biológico, espontáneo o provocado, utilizable como fuente de energía. Puede contener diferentes compuestos dependiendo del medio en el que esté, pero principalmente es orgánico.
Puede provenir de residuos forestales y cultivos energéticos, residuos ganaderos, industriales y residuos sólidos urbanos; que pueden convertirse en energía térmica, eléctrica y/o mecánica.
Fuente: SEMARNAT, Inventario Nacional de Energías Limpias, 2019 Grupo VIsiona,
¿Qué es el plástico compostable?
Es aquel que al final de su vida útil se biodegrada en un compost. Un compost es el proceso de tratamiento de residuos orgánicos para obtener abono orgánico, rico en nutrientes. La descomposición se logra por la acción de los insectos y microorganismos, bajo condiciones especiales de temperatura, humedad y oxígeno.
Fuente: Sedema Food Unfolded, 2021 Plastics Technology México, 2019
¿Cómo se relaciona la oxodegradación y la oxo-biodegradación?
La oxodegradación es el proceso de descomposición de los plásticos provenientes del petróleo que contienen aditivos “pro-degradantes”. Una vez que el empaque se desecha, se activa el aditivo y se degrada por acción del oxígeno.
Inmediatamente después sucede la oxobiodegradación, como el plástico se ha convertido en sustancias simples que los microorganismos pueden consumir, se inicia la biodegradación, donde los microorganismos las transforman en CO₂, agua y biomasa que retornan a la tierra sin ocasionar daños al medio ambiente.
Fuente: Ambiente Plástico 102, 2021 Microlab Industrial, 2020
Descúbrelo aquí:
Descripción del material:
El Poliestireno expandido (EPS) es un plástico derivado del petróleo al que se le introduce gas en su masa, en algunos casos butano y en otros pentano dependiendo del proceso de fabricación del envase, por lo que su composición es 5% materia prima y 95% aire.
¿Para qué sirve?
Se utiliza principalmente en empaque, embalaje, en la construcción, y en la fabricación de hieleras.
Tiempo de vida:
Entre 500 y 800 años en descomponerse, si no es reciclado adecuadamente.
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico y químico en cadenas articuladas.
Ideal para:
Apto para envasado de alimentos calientes y fríos, ya que conserva la temperatura de los alimentos por más tiempo.
Descripción del material:
El polipropileno (PP) es uno de los materiales plásticos más utilizados con una gran variedad de aplicaciones.
Es un material eficiente, de gran resistencia tanto a la flexión como a temperaturas elevadas, totalmente impermeable y es uno de los plásticos más ligeros.
¿Para qué sirve?
Lo podemos encontrar en bolsas de plástico, juguetes, materiales de construcción, piezas de automóvil, recipientes de alimentos, empaques industriales para medicinas o productos químicos, electrodomésticos, suministros de hospitales, textiles.
Tiempo de vida:
Dependiendo de la densidad puede tardar desde 150 hasta mil años en descomponerse, en caso de que no se recicle.
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico y químico en cadenas articuladas.
Ideal para:
Vasos, envases, contenedores y tapas.
Descripción del material:
El Poliestireno (PS) es un plástico versátil utilizado en una amplia variedad de productos, es resistente al impacto y se fabrica en diferentes y atractivos colores o transparentes con una gran variedad de diseños en sus piezas moldeables.
¿Para qué sirve?
Se utiliza principalmente en empaques de alimentos, en electrodomésticos, electrónicos y en partes de automóviles.
Tiempo de vida:
Se estima, que si no es reciclado, tarda aproximadamente entre 500 y 800 años en degradarse.
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico y químico en cadenas articuladas.
Ideal para:
Cubiertos, vasos, tarrinas, tapas y platos.
Descripción del material:
El polietileno tereftalato (PET), es un polímero plástico que se produce a partir de la extracción de petróleo crudo y gas natural. Es uno de los plásticos más respetuosos con el medio ambiente debido a su alta reciclabilidad.
Tiene una gran cristalinidad y transparencia, aunque admite cargas de colorantes.
¿Para qué sirve?
Se utiliza principalmente para hacer envases de alimentos y botellas de bebidas (refrescos, jugos, aceites comestibles), productos de limpieza, bandejas, textiles de todo tipo, máquinas expendedoras y recreativas, displays, señales y letreros.
Tiempo de vida:
Cuando no se recicla, este material puede tardar 1000 años en descomponerse.
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico y químico en cadenas articuladas.
Ideal para:
Contenedores tipo Clamshell, vasos, bandejas, botellas.
Descripción del material:
El material rPET es plástico PET reciclado. Su producción comienza en la planta de reciclado con materiales posteriores al consumo, se lavan y se preparan para el proceso de reciclaje. El reutilizar la materia prima, permite el ahorro de energía y petróleo, y la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.
El plástico rPET es el material que más se recicla, ya que ofrece prácticamente las mismas características que el PET virgen, por eso se considera un material respetuoso con el medio ambiente.
¿Para qué sirve?
Se utiliza principalmente para hacer envases de alimentos y botellas de bebidas (refrescos, jugos, aceites comestibles), productos de limpieza, bandejas, textiles de todo tipo, máquinas expendedoras y recreativas, displays, señales y letreros.
Tiempo de vida:
Si no se recicla, este material puede tardar 1000 años en descomponerse.
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico y químico en cadenas articuladas.
Ideal para:
Contenedores tipo Clamshell, vasos, bandejas, botellas.
Descripción del material:
Este material es percibido como el más respetuoso con el medio ambiente por el consumidor. Un papel se considera cartulina cuando su gramaje es superior a 200 g/m², siendo más resistente y duradero. Se obtiene superponiendo una o varias capas de celulosa en estado húmedo, adhiriéndose por compresión. Está elaborado con fibras de celulosa extraídas directamente de la madera, especies vegetales o de papel y cartón recuperados.
Existen distintos tipos de cartón, de acuerdo a las necesidades de empaque, entre ellos podemos encontrar: cartón corrugado, cartón sólido, cartulinas, cartón compacto, cartón couché.
¿Para qué sirve?
Estos empaques de cartón se utilizan para cajas, separadores de interior de objetos frágiles, cartelería de gran formato, empaques de alimentos, productos de higiene y cosmética y artículos para el hogar.
Tiempo de vida:
Tarda alrededor de 1 año en descomponerse si no es reciclado, ni compostado correctamente y si no tiene componentes adicionales para impermeabilizarlo (recubrimiento de plástico).
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico.
Compostabilidad:
Alta si no tiene recubrimientos.
Ideal para:
Cajas, vasos, envases, bandejas y platos.
Descripción del material:
La pulpa moldeada es un material de fibras naturales, 100% compostable tanto en compostaje industrial como en compost casero. Proviene del bagazo, que es un residuo vegetal producido en la extracción del azúcar de caña, del bambú, del eucalipto y de muchos otros residuos agrícolas.
El empaque de este material es muy parecido al papel y puede ser de color blanco y natural.
¿Para qué sirve?
La pulpa moldeada se emplea en empaques industriales, para productos electrónicos y de alimentos.
Tiempo de vida:
En compostaje, puede tardar 90 días en degradarse.
Compostabilidad:
Alta si no tiene recubrimientos.
Ideal para:
Contenedores, bandejas, platos pandos y hondos.
Fuentes:
Descripción del material:
El bagazo de la caña es el residuo que queda después de la producción de azúcar y otros derivados; este subproducto de otra industria es reutilizado para la fabricación de cartulinas y papeles.
Es un papel 100% natural, consume menos agua y energía en su producción, y contribuye a la preservación de los bosques. El bagazo de caña de azúcar es un material amigable con el medio ambiente, ya que es reciclable y compostable si no tiene recubrimientos para impermeabilizarlo.
¿Para qué sirve?
Es un material utilizado para la producción de papel, cartulina y cartón en empaques de alimentos y cajas
Tiempo de vida:
Los contenedores de bagazo pueden tomar aproximadamente 12 semanas en descomponerse en un compostaje comercial.
Compostabilidad:
Alta si no tiene recubrimientos.
Ideal para:
Cajas, vasos, bandejas y envases.
Fuentes:
Descripción del material:
El vidrio es un material duro y principalmente frágil. Se obtiene a partir de la fundición de diversos minerales a altas temperaturas, luego es enfriado rápidamente en un molde o es manipulado con herramientas para darle forma. El proceso de producción exige un gran gasto energético, aunque la materia prima es abundante, su extracción genera un gran impacto en el ambiente, por lo que el reciclaje de este material genera un menor impacto.
El envase de vidrio se caracteriza por ser un material higiénico, hermético, que no se oxida y que garantiza la calidad original de su contenido del envase, ya que protege frente a agentes externos.
¿Para qué sirve?
El vidrio es usado para aplicaciones de arquitectura, iluminación, instrumentos de investigación científica, para conservar medicamentos, perfumes, se utiliza en lentes, mobiliario, y artículos de uso doméstico.
Tiempo de vida:
En caso de no ser reciclado puede tardar en degradarse entre 4,000 y 5,000 años
Reciclabilidad:
Alta por reciclaje mecánico.
Ideal para:
Botellas, frascos, vasos, platos.
Fuentes:
Descripción del material:
El aluminio se destaca por ser un material ligero, flexible, con una gran capacidad de aislamiento, durabilidad y totalmente reciclable. Sin embargo, para la fabricación de aluminio se emiten gases tóxicos como el dióxido de carbono que afecta el medio ambiente.
Los envases de aluminio se emplean mucho principalmente por su capacidad de conservar contenido fresco, mantener el sabor y el aroma del alimento, y la protección que da contra microorganismos.
¿Para qué sirve?
Es empleado en la industria automotriz, aeronáutica, construcción, comunicación, electricidad, cables, latas de bebidas, papel de aluminio para alimentos, tapas de yogures, tetrabriks, entre otros.
Tiempo de vida:
Tarda alrededor de 10 años en degradarse, si no se recicla correctamente.
Reciclabilidad:
Alta.
Ideal para:
Botellas, cajas, envoltorios, contenedores y tapas.
Descripción del material:
También conocido como stretch film, playo, polistrech o plástico en película. Es un tipo de plástico transparente hecho de resina de polietileno de baja densidad lineal, por lo que tiene una alta resistencia flexible y una ligereza. Es un tipo de plástico muy útil para conservar alimentos preparados.
El playo puede ser reciclado para convertirse en mangueras, bolsas, y trastes; siempre y cuando este limpio y libre de residuos.
¿Para qué sirve?
Sirve para envolver los alimentos y es empleado por diferentes industrias para proteger mercancía en el almacén y transporte.
Tiempo de vida:
Sin ser reciclados puede tomar alrededor de 150 años en descomponerse totalmente.
Reciclabilidad:
Media por reciclaje mecánico.
Ideal para:
Empaquetar alimentos preparados sólidos o como tapa de contenedores para asegurar bebidas.
Fuentes:
Descripción del material:
Está compuesto por tres materiales básicos distribuidos en 7 capas: 75% cartón, 20% polietileno de baja densidad y 5% aluminio; todos reciclables, pero requieren ser separados.
Es un envase altamente resistente y liviano que permite conservar el sabor y el valor nutricional de diversos tipos de alimentos durante mucho tiempo gracias a su envasado aséptico, los materiales son resistentes y no permiten la entrada de luz ni oxígeno.
¿Para qué sirve?
Es utilizado principalmente en la industria del alimento por su capacidad de preservación de alimentos.
Tiempo de vida:
Si no se recicla, puede tardar hasta 35 años en degradarse.
Reciclabilidad:
Media.
Ideal para:
Cajas de alimentos envasados asépticamente.
Fuentes: